Kariéra

Šéfkuchár

  • Nadviazanie na a lá carte menu a tvorba nových jedál a sezónnej ponuky
  • Spravovanie ekonomiky kuchyne v spolupráci s manažérom prevádzky
  • Vedenie kuchynskej administratívy
  • Objednávky tovaru a komunikácia s dodávateľmi
  • Kontrola skladových zásob, inventár, inventarizácia tovaru a materiálu
  • Riadenie zverenej kuchyne a zabezpečenie bezproblémového chodu
  • Riadenie tímu zamestnancov pracujúcich v kuchyni
  • Vedenie krátkych porád s personálom
  • Motivácia tímu a vytváranie pozitívnej atmosféry na pracovisku
  • Dodržiavanie hygienicky čistého pracoviska a zásad HACCP
  • Zodpovednosť za kvalitu vydávaných jedál
  • Priama spolupráca s vedením
  • Aktívne pripomienkovanie chodu kuchyne a návrhy na potencionálne zlepšenie

 

zobraziť ponuku na Job4Hotel

Hlavný Zmenový kuchár

  • Príprava jedál a la carte, raňajkové menu, kongresové menu, dezertov
  • Kontrola vizuálnej stránky jedál studenej a teplej kuchyne
  • Zabezpečenie určeného servisu a štandardu pri príprave jedál
  • Dodržiavanie prísnych hygienických štandardov a čistoty na pracovisku.. HACCP
  • Kontrola skladových zásob, inventár, inventarizácia tovaru a materiálu
  • Zodpovednosť za hospodárne využitie potravín
  • Návrhy na doplnenie jedálneho lístka – kreatívna stránka (bez kalkulácie)
  • Zastupovanie Šéfkuchára v čase neprítomnosti
  • Sledovanie nových trendov v gastronómii a ich aplikácia

 

zobraziť ponuku na Job4Hotel

Čašník/barman

  • poskytovať efektívny, rýchly, bezproblémový a zdvorilý servis
  • presne zaznamenávať, kontrolovať a prijímať všetky objednávky jedál a nápojov
  • zabezpečovať, aby pracovný priestor a prevádzka boli vždy čisté a upratané
  • zabezpečovať vždy hladký chod pridelenej prevádzky
  • udržiavať dôkladnú pracovnú znalosť jedál a nápojov
  • podporovať ďalší predaj tým, že využíva príležitosť na predaj
  • zmysel a dôraz na čistotu

 

zobraziť ponuku na Job4Hotel

Kuchár/-ka na múčne jedlá (slovenská kuchyňa)

  • výroba tradičnej slovenskej kuchyne

 

zobraziť ponuku na Job4Hotel

Horský hotel ***

Šachtička

Hotel Šachtička slúži hosťom už viac ako 25 rokov. Od začiatku bolo našim zámerom vytvoriť kvalitné služby pre širokú škálu hostí. Rovnako dobre sa u nás cítia individuálni hostia, rodiny s deťmi, ako aj firemná klientela, účastníci konferencií a teambuildingov.

  • Recepcia 24/7
  • +421 905 40 40 49
  • info@sachticka.sk

Šachtičky, Banská Bystrica
Slovenská republika

GPS: N 48°48´19.66" E 19°08´59.19"

Zobraziť oblasť na mape

Všetky práva vyhradené. Obsah nie je možné kopírovať bez vedomia manažmentu Hotela Šachtička. © Copyright 2004-2024 www.sachticka.sk.
Ochrana osobných údajov | Návštevníci tejto stránky súhlasia s pravidlami používania stránok spoločnosti Arma s. r. o.

Rozšírenia: jpg,gif,jpeg


Horský Hotel***

Šachtička

Recepcia 24/7

 +421 905 40 40 49

info@sachticka.sk

Šachtičky, Banská Bystrica
Slovenská republika



GPS: N 48°48´19.66" E 19°08´59.19"

Navigovať cez google maps